01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
想品嚐名古屋交趾雞,不妨先從基本套餐開始。訪客的食記提到,套餐包含數道串燒、肉丸和小黃瓜等前菜,其中肉丸尤其令人印象深刻。也有人特別喜歡套餐中的雞翅,是享用名古屋交趾雞時可以考慮的選擇。另一方面,點了套餐以外串燒拼盤的訪客,也覺得大山雞串燒令人滿意;還有人稱讚雞胗和雞肝的熟度。無論選名古屋交趾雞套餐,或以串燒拼盤和單點串燒為主,都能依照喜好安排這頓飯。
享用串燒和單點料理後,也可以用雞肉釜飯作為收尾。有食記提到,釜飯配料豐富,即使多人分食份量也足夠;鍋物也有人推薦。串燒之外,有人喜歡使用雞肉製作的甘醋料理「酢雞」,也有人特別中意伊比利豬。
飲品方面,除了以蘋果酒調製的原創飲品「Cider Yamabuki」,也有加入果肉的「果粒橘子雞尾酒」等選擇,能搭配烤雞串享用。位於駒込的 Yamabuki 適合晚餐,也可以訂位;無論是多人共享套餐,或點選串燒與單點料理慢慢享用,都很合適。







